クッキンガーデン　庭の時間｜投稿コーナ

庭のミニトマトとルッコラが、11月半ばをすぎても収穫できています。すごいですねぇ〜。ミニトマトは一坪菜園、ルッコラは「庭トロ１号」です。いやあ〜、こんなに長寿命とは思いませんでした。・・・たんに私が執念深いだけかもしれませんが（笑）。

ともかく、11月23日（！）に収穫したミニトマトとルッコラの姿を写真に収めました。見た目は。う〜ん、やっぱりちょっと旬ではないかな。「これって、ダイゴン葉？　春菊でしょ？」というつぶやきが聞こえそう（^^;）。ミニトマトは見た目はともかく、味がボケています。

こうして、この夏最後の庭野菜をダイコンと卵と合わせてサラダに。ただたんに、食材を切ってお皿に盛りつけただけですが。フレンチドレッシングでもマヨネーズ系でも、なんとかサラダになります。

いちばん重宝するのは、朝のサラダ&ブレッドです。６枚切りの食パンを二枚に薄切りし（技術がいります（笑））、トーストして写真の野菜を挟み、その日の気分でマヨネーズなどのソースをかけて少し加圧して馴染ませます。野菜が多いときの、これが我が家の朝の定番です。